食品廠飽和蒸汽流量計在測量鍋爐蒸汽時，選用分體式溫壓補償流量計，能直接顯示工作溫度，工作壓力，瞬時和累積流量數據．

隨著過熱蒸汽技術的高速發展，美國、日本等國逐步生產出用于食品加工的過熱蒸汽裝置或者電器。過熱蒸汽在食品加工、烹飪領域的應用越來越廣泛。使用過熱蒸汽進行烹飪和食品加領域不僅有食品受熱均勻、加熱速度快、食物更加美味、防止維生素流失等顯著優點；而且過熱蒸汽技術還在食品加工廠中輸送帶的清洗、殺菌以及食材加熱處理、食物殘渣的粉末化及除臭等環節起著不可替代的作用。

食品廠在生產加工過程中，會產生很大的蒸汽，在寒冷的冬季，空氣溫度比較低和熱的蒸汽結合時候，會凝結形成水珠，對正常的生產秩序，生產效率，食品產品質量，員工的工作效率以及身體健康等造成嚴重影響，解決食品廠車間蒸汽對生產經營的影響，有效的辦法就是把蒸汽排出去或者現場做干燥吸收凈化處理.

食品廠飽和蒸汽流量計工作原理插入一根三角柱即旋渦的發生體，當表體中有介質流過時，在三角柱的后面交替產生方向相反有規則的卡門旋渦，其旋渦的分離頻率F與介質的流動速度V成正比。通過傳感頭檢測出旋渦的個數，就可以測算出流體流速，再根據表體口徑計算出被測介質的體積流量。

技術指標
測量介質： 氣體、液體、蒸汽
連接方式：法蘭卡裝式、法蘭式、插入式
口徑規格 法蘭卡裝式口徑選擇 25,32,50,80,100
法蘭連接式口徑選擇 100,150,200
流量測量范圍 正常測量流速范圍 雷諾數1.5×104～4×106；氣體5～50m/s；液體0.5～7m/s。
正常測量流量范圍 液體、氣體流量測量范圍見表2； 蒸汽流量范圍見表3。
測量精度 1.0級 1.5級
被測介質溫度：常溫–25℃～100℃，高溫–25℃～150℃ -25℃～250℃
輸出信號 脈沖電壓輸出信號 高電平8～10V 低電平0.7～1.3V
脈沖占空比約50%，傳輸距離為100m
脈沖電流遠傳信號 4～20 mA，傳輸距離為1000m
儀表使用環境 溫度：-25℃～+55℃ 濕度：5～90% RH50℃
材質 不銹鋼，鋁合金
電源 DC24V或鋰電池3.6V
防爆等級 本安型iaIIbT3-T6，防護等級 IP65。

可測流量范圍

安裝蒸汽干燥凈化設備：
具體方法是在食品廠車間內產生蒸汽的主要源頭附近，安裝蒸汽收集罩，在室外或者室內空閑位置安裝強力管道抽風機，通過抽風管道將抽風機和蒸汽收集罩連接起來，當抽風機工作時，利用抽風機的*抽風量和吸力，將蒸汽吸入抽風管后送入空氣凈化設施，蒸汽經過凈化干燥后再排放到大氣中，如果蒸汽中沒有污染環境的有毒有害氣體，可直接通過風機管道直接排放到室外大氣中。此方法優點是處理蒸汽快速，干凈，針對性強，適合面積很大的而車間內蒸汽產生源頭少，無需考慮資金投入，場地占用的車間使用。缺點是設備投入和使用的造價費用大，只能針對性解決局部蒸汽，無法解決車間內整體彌漫擴散的蒸汽。